• Judith

Série Boissons végétales – Le lait de chanvre – Sans noix et sans trempage

Mis à jour : 4 avr. 2020

Jour 6 de cette série ! J’espère que vous n’êtes pas trop tannés. Promis, on passe bientôt à un autre sujet 😉 Je suis déjà en manque de jardinage, alors j’essaie de me changer les idées !!

Aujourd’hui, je vous parle du lait de chanvre. Je vous arrête tout de suite, il n’y a aucune substances psychoactives dans le chanvre. La graine de chanvre est un super-aliment riche en acides gras polyinsaturés (comme l’oméga 3 et l’oméga 6) et en lipides. Nous adorons son goût de noisette. Elle est riche en protéines, en fibres et ne contient aucun gras saturés.


Lait de chanvre

Donne environ 4 tasses

  1. 1 tasse de graines de chanvre

  2. 4 tasses d’eau

  3. 2 c. à soupe de sirop d’érable (au goût) (facultatif)

  4. Cacao (facultatif)

  5. Vanille (facultative)

  6. Mesurer les ingrédients. Dans un mélangeur, ajouter les graines de chanvre et l’eau. Mélanger pendant quelques minutes.

  7. À l’aide d’un sac à lait végétal (se trouve dans les magasins grano ou sur Internet), filtrer le mélange au-dessus d’un grand bol.

  8. Ajouter les ingrédients facultatifs, si désiré.

  9. Transvider dans un contenant propre. C’est prêt ! ( se conserve de 3 à 5 jours au réfrigérateur)

Notre verdict

Points positifs:

  1. Ingrédient du Canada

  2. Lait à base d’un super-aliment (donc très riche en bienfaits)

  3. Pas besoin de trempage (près en moins de 10 minutes)

Points négatifs

  1. Goût prononcé* (il faut aimer le goût de la graine de chanvre!)

  2. N’est pas très crémeux

*Nous faisons toujours les laits sans ajout d’ingrédients sucrants, alors peut-être que votre expérience ne sera pas la même que nous !

Coût de fabrication

Environ 3,72 $ pour 1 L de boisson (le prix peut varier selon l’endroit où vous vous trouvez. Nous avons acheté 500 g de graines de chanvre en vrac pour 13,94$ )

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